貴方が知らないカエデ（魯玉芳の上海日記）

　

　皆さんがご存知のように、紅葉狩りといえば秋の行事である。
　モミジのメカニズムとは、普段は緑に見える葉が、秋になると、葉に蓄積したブドウ糖や蔗糖などの糖類から光合成を利用して新たな色素が作られたりする。その過程で葉の色が赤や黄色に変化し、モミジが起こる。その上、もっとも目を引くのは赤色に変色するカエデの葉であろう。

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